Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 29/10/2013

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

Hvidløgsbrød.

Written by , Posted in Brød

image

5 dl lunken mælk
50 g gær
2 spsk sukker
4 spsk oliven olie
1 tsk salt
2 tsk hvidløgspulver
ca 500-600 g hvedemel (skift evt 100 g hvedemel ud med rugmel)

1 dl smeltet smør
2 tsk tørrede krydderurter ( jeg har brugt oregano og basillikum )
3-4 fed hvidløg
1 tsk chiliflager

1 dl revet parmesan

Rør mælk, gær og sukker sammen, og lad det stå i 5-6 min til det begynder at skumme, hæld olivenolien ved.
Bland mel med salt og hvidløgspulver, og hæld det i skålen. Ælt det grundigt.
Lad det hæve i ca 1 1/2 time.

Rør krydderurter og presset hvidløg i det smeltede smør og lad det trække til dejen har hævet færdig.

Form små boller og dyp dem i smørblandingen. Læg bollerne i en form og drys med parmesan mellem hvert lag.
Efterhæver i ca ½ time

Bages i 25-30 min ved 200 grader.

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

Tomatsalat på butterdejsbund.

Written by , Posted in Blog

image

Super let og lækker tomatsalat på butterdejsbund.

2 butterdejsplader
Æg til pensling
50 g neutral flødeost
Ca 10 g jalapeños eller frisk chili
Salt og peber

2 tomater
150 g mozzarella
1 lille rødløg
Lidt icebergsalat
friske basilikum blade
Oliven

Saften fra en halv citron
1/2 tsk sennep
Et drys græsk krydderi

Bland flødeost, finthakkede jalapeños salt og peber.

Skær af den ene butterdejsplade strimler på ca 1 cm bredde som lægges på den anden plade så der dannes en kant hele vejen rundt. Smør bunden med flødeostblandingen, pensel med æg og drys evt med sesamfrø.
bag i ca 12-15 min ved 200 grader.

Skær tomater og mozzarella i tynde skiver og hak løget fint. Hak salaten.
Bland citronsaft, sennep og krydderier.

Læg tomater og ost skiftevis oven på salaten i den færdig bagte butterdejsbund.
løg, oliven og basilikumbladene kommes på toppen.
Hæld dressingen over, og server straks.

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

Peberkager.

Written by , Posted in Blog

image

I weekenden bagte Vi peberkager. Drengene sad i over 2 timer og legede med dej,udstikkere og andre redskaber. Skønt at fange deres opmærksomhed med andet end diverse spillemaskiner.

Det blev til over 100 fine peberkager:) Nogle af dem blev pyntet med Royal icing ( past. Æggehvide og flormelis) og fik påsat et fint lille glansbillede. De skal hænge og pynte op til jul og senere på juletræet. Andre blev pyntet med Royal icing , krymmel og glimmer, og nogle blev bare spist;)

Peberkager.

1 1/2 dl lys sirup
175 g brun farin
200 g smør
600g hvedemel
1 tsk allehånde
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk kværnet peber
1/2 tsk stødt ingefær
1 1/2 tsk natron opløst i 1 1/2 tsk vand

Smelt sirup og brunfarin, tag gryden af varmen, og tilsæt smøret.
Bland mel og krydderier i en skål, og rør natron og vand sammen i en kop.
Slå ægget ud i en skål og pisk det sammen, tilsæt de øvrige ingredienser, og ælt dejen jævn og smidig. Lad dejen stå et par timer i køleskab før brug.
rul dejen tyndt ud og udstik.

Bages ca 5-6 min ved 200 grader på anden nederste rille.

Royal icing.
1 bæger past. Æggehvider og Flormelis, piskes sammen til det har den ønskede konsistens.

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328