Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 12/01/2014

søndag

12

januar 2014

0

COMMENTS

Fastelavnsboller.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

Friske tulipaner, sol ind ad vinduerne og friskbagte fastelavnsboller, det er en dejlig søndag:) Har virkelig nydt det skønne forårsvejr der har været i dag, meeen krydser nu stadig fingre for lidt sne i morgen;-)

image

Opskrift på fastelavnsboller med creme.

Ca 25 små.

165 g smør
3 1/2 dl mælk
50 g gær
1/2 dl sukker
1 1/2 tsk kardemomme
Ca 600 g hvedemel

Smelt smøret og hæld det i en skål sammen med mælken. Opløs gæren der i og tilsæt sukker, kardemomme og mel. Ælt dejen godt sammen ( jeg har æltet i ca 5 min ved middel hastighed på røremaskine)
Stil dejen til hævning i 30-40 min

Imens dejen hæver, laves cremen.

3 dl mælk
3 spsk sukker
1/2 vaniljestang eller 2-3 tsk vaniljesukker
2 æggeblommer
2 spsk Maizenamel

Mælk, sukker og vanilje koges op.
Bland æggeblommer og maizenamel og kom lidt af det kogte mælk deri. Kom blandingen i mælken og lad det små koge i ca 4-5 min.
Afkøl cremen ( cremen bliver tykkere når den bliver kold)

Rul dejen ud og skær 25 firkanter, dette gøres nemmest med en pizzaskærer.
Kom en klat creme på hver firkant ( ca 1 tsk) og sammel hjørnerne, vend samlingen nedad.

Efterhæver 20 min og pensles med æg.
Bages ved 200 grader i ca 12-15 min

Pyntes med glasur, flormelis eller flødeskum.

image

image

Der var en rest dej tilbage som der ikke var mere creme til, det blev med lidt smør og chokolade tryllet om til en pain au chocolat❤️

image

image

Fortsat god dag:)

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328