Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 14/01/2014

tirsdag

14

januar 2014

2

COMMENTS

Blomkålssuppe.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

image

Opskrift på fyldig blomkålssuppe.

1 stort blomkålshoved
1 liter grøntsagsboullion
1 porre, fint snittet
1 dl fløde
1 bundt frisk dild
Salt og peber
Persille til pynt

Del blomkålen i små buketter, og kog dem møre i grøntsagsboullion.
Blend halvdelen af blomkålen og kom det tilbage i suppen sammen med fint snittet porre.
Tilsæt de øvrige ingredienser, og bring suppen til kogepunktet og smag til.
Drys med hakket persille.

Der kan evt tilsættes 100 g kogt skinke i tern, men jeg foretrækker den uden:)

Suppen er lynhurtig lavet, og smager så skønt.

:-)

tirsdag

14

januar 2014

0

COMMENTS

Brød til suppen.

Written by , Posted in Blog, Gode brød

Skønt brød med ost og persille til aftenens blomkålssuppe:)

image

2 brød.

4 dl mælk
1 dl A38
25 g gær
50 g smeltet smør
1 tsk salt
2 dl fuldkornsmel
10 dl hvedemel ( ca 600 g)

Et stykke ost ca 70 g skåret i tern
En lille håndfuld persille
1/2 dl olie
Salt/peber

Smelt smøret i en gryde, og hæld mælken ved. Lad det blive lunt.
Rør gæren ud deri og tilsæt A38 og salt.
Hæld melet ved og ælt dejen godt. ( jeg har æltet i ca 5 min på middel hastighed på røremaskine)

Sæt dejen til hævning i 30 min.

Bland imens fint hakket persille, olie, salt og peber.

Form bollerne og lav en fordybning, kom lidt ost og lidt af persille/olieblandingen deri og saml bollen igen.
Sættes i en ring på et stykke bagepapir.
Efterhæver i 20 min

Pensles med æg iblandet lidt af persille/olieblandingen, og drysses evt med lidt salt.
Bages i ca 15 min ved 200 grader.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328