Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 02/02/2014

søndag

2

februar 2014

0

COMMENTS

Hjemmelavet sushi.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

image

Jeg elsker Sushi og rispapirsruller, jeg kunne spise det ( næsten ) hver dag! Køber for det meste min sushi færdiglavet, men det er sjovt at lave det selv:)
Vi er ikke så meget for rå fisk herhjemme, og heldigvis er sushi også så meget mere end det:)

Jeg har lavet 3 forskellige slags maki ruller:

Uramaki(inside out) med rejer.
Uramaki med kylling

Futomaki med rejer
Futomaki med kylling

Hosomaki( små ruller ) med agurk
Hosomaki med gulerod
Hosomaki med kylling

I uramaki og futomaki er der, udover sushiris: salat, agurk, gulerod, rød peber og avokado i tynde strimler og chilimayonaise.
Jeg lavede også rispapirsruller med stegt kylling, salat, grøntsager og chilimayonaise.

Kyllingen til rullerne er tilberedt således:
2 kyllingebryst skåret i strimler, marineret i soya og vendt i rasp. Derefter er de blevet stegt i en Actifry ( den lidt sundere udgave af en friture) men de kan også steges på panden eller i ovnen.

Tilbehør du skal bruge: tang, sushiris, wasabi, soya, bambusmåtte. Hvis du ikke har lavet hjemmelavet sushi før, findes der mange brugbare tutorials på youtube.

image

Chilimayonaise:

2 bægre past. æggeblommer
Ca 1 dl rapsolie
1 tsk æblecider eddike
1/2 tsk knust chili
1/2 tsk paprika
Et lille fed hvidløg
Et drys cayennepeber
Salt og peber

Pisk æggeblommerne med æblecidereddike og kom olien ved lidt ad gangen. Pisk til mayonaisen har den ønskede konsistens. Rør chili, paprika, presset hvidløg og cayennepeber i mayonaisen og smag til med salt og peber.

Jeg bruger ca 2 tsk chilimayonaise pr hel rulle.

Lav evt dobbelt portion hvis det også skal bruges til at dyppe i:)

image

Min lille SUSHI CHEF Gustav, lavede selv alle de små hosomakiruller:)

image

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328