Idylidyl

www.idylidyl.dk

Monthly Archive: april 2014

tirsdag

22

april 2014

0

COMMENTS

En hilsen fra Alsace..

Written by , Posted in Blog

image

For 4. År i træk er vores ferie blevet afholdt i Frankrig, denne gang nærmere bestemt Alsace.
Her er så smukt, børnevenligt, stille og roligt.

image

image

image

Vi har været på 2 mindre og et kæmpe stort loppemarked. Det store loppemarked var i en lille hyggelig by, og der var stande i alle de små gader.
Jeg har fået købt mig nogle dejlige lopper, især Frederikkes fine vintage kjole.

Vi bor lige midt på vinruten, og over alt er der vinmarker og små vinhuse, hvor vinbonden står klar til at give smagsprøver.

image

image

image

Her er dejligt varmt og frodigt, og duften af syrener er så skøn.

imageimage

Rundt om landsbyen kan man gå tur på byens gamle borgmur. I flere af de små baghaver på turen rundt, blev der lavet tarte flambee i de dertil byggede ovne. Det dufted skønt, og sendte os direkte på restaurant så vi også kunne nyde sådan en omgang.

Tarte flambee minder om en pizza, men bunden er meget tyndere og sprød. Bunden er smurt med cremefraiche og oven på kommer der forskellige oste, bacon og løg. Det er en typisk alsasisk ret, og det skal der eksperimenteres med når vi kommer hjem.

image

image

Jeg er heldig at have en familie der også finder det sjovt at komme på loppemarked, så alt for nu, vi skal tidligt op i morgen og afsted på marked igen:))

image

image

torsdag

17

april 2014

0

COMMENTS

En dejlig Skærtorsdag.

Written by , Posted in Blog, Sponsoreret

Jeg har tilbragt hele dagen i Øster Hurup, i godt selskab med venner og familie til reception i min søsters butik.

Mit bidrag til dagen var bananmuffins med marengstopping og påske inspireret pynt.

image

Butikken var så fin, gennemført og fyldt med danske – franske loppefund, og nye skønne varer fra Jeanne D’arc Living.

Billeder fra Butik Moulés:

image

image
Min søster og niece havde lavet nogle fantastiske blinis med cremefraiche,rogn, forårsløg og laks.

image

image

image

image

image

image

image

image

Rigtig god påske:)

mandag

14

april 2014

0

COMMENTS

Tærter på menuen.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

image

Tærte på menuen.

I går stod den på tøm køleskabet til aftensmad, det blev til 2 gode tærter.

2 1/2 dl kærnemælk
1 spsk olie
1 tsk salt
200 g hvedemel
125 g rugmel

Bland alle ingredienserne sammen og lad dejen hvile i køleskabet imens fyldet forberedes:

Tærte med blomkål:

250 g let kogt blomkål
1 lille rødløg i tynde ringe
Ca 70 g parmaskinke
50 g revet parmesan

Porretærte:

100 g porre skåret i tynde ringe
1 pk bacon i tern -stegt i ovn
50 g frisk mozzarella i mindre stykker

6 æg let piske
1 dl mælk
Salt og peber

Del dejen i to, og rul den tyndt ud. Fordel dejen i to tærtefade.
Kom fyldet på og slut af med henholdsvis parmesan og mozzarella

Pisk æg og mælk sammen og hæld det over tærterne.
Bages i ca 30 min ved 180 grader

Server tærterne med salat og dressing. Dressingen jeg lavede var bare lidt cremefraiche med en rest persillepesto i:)

Tærterne smager også skønt til middagsmad dagen efter;-))

onsdag

9

april 2014

0

COMMENTS

Småkager med citron, chokolade og pistacienødder.

Written by , Posted in Søde sager, Sponsoreret

image

Opskriften her har været postet før, men denne gang er der tilsat revet citronskal og citronsaft istedet for chili. De sprøde småkager smager skønt af citron og måske de er et oplagt valg til næste uges mulige påskehygge.
Jeg har som altid lavet dobbelt portion, og frosset det halve dej ned. Elsker at kunne fremtrylle friskbagte småkager på under 10 min;-)

Ca 150 stk

250g hvedemel
½ tsk bagepulver
35 g usaltede pistacienødder ( kan bla. Købes hos det-sode-liv.dk )
30g god mørk chokolade ( jeg har brugt en fra CALLEBAUT
Skal fra 1 økologisk citron
180 g koldt smør
3-4 spsk citronsaft

250g sukker
1æg

Hvedemel og bagepulver blandes og sigtes i en skål
Fint hakkede pistacienødder, chokolade og citronskal tilsættes

Det kolde smør skæres i små tern og smuldres i blandingen, det skal smuldres til smøret ikke mærkes mere
-Sukker og citronsaft blandes i, og dejen samles med ægget. Dejen skal ikke æltes for meget, så mister småkagerne deres sprødhed.
-Dejen rulles ud i to stænger, og fryses i ca 1 time inden de skæres tyndt ud og lægges på en bageplade.
-Småkagerne bages ca.6-7 min ved 180grader varmluft.

lørdag

5

april 2014

0

COMMENTS

tirsdag

1

april 2014

0

COMMENTS

Rabarberboller.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

Da jeg lavede rabarbersirup i weekenden, kunne jeg ikke nænne at smide det drænede rabarberkompot ud, det smagte simpelthen for godt.
Så istedet for at ende i skraldespanden kom det i en portion friskbagte boller.

image

Ca. 12 boller

50 g smør
3 dl mælk
50 g gær
1 tsk kardemomme
Et drys salt
Ca 400 g hvedemel

Smelt smøret, og lun mælken heri. Hæld det i en skål, og opløs gæren.
Tilsæt kardemomme, salt, og mel.
Ælt dejen godt sammen lad den hæve ca 45 min.

Rul dejen ud til en firkant, og smør rabarberkompotten på.
Fold dejen sammen to gange, og skær tynde strimler ( del dem evt på midten)
Snur dejen lidt rundt, slå en knude, og skub enderne ind under bunden på bollen.

Lad bollerne efterhæve i 20 min og bag dem i ca 10-12 min ved 200 grader

Bollerne smagte skønt af rabarber og vanilje, og det er bestemt ikke sidste gang jeg bager dem:)

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328