Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 05/05/2014

mandag

5

maj 2014

0

COMMENTS

Brownie med rabarber-marengs topping.

Written by , Posted in Blog, Søde sager, Sponsoreret

image

Denne brownie er ikke så kraftig i smagen som så mange andre brownies.
Banan i tern, nødder, chokolade stykker, karamel m.m kan tilsættes efter lyst.

225 g smør
250 g god mørk chokolade, jeg har brugt CALLEBAUT 70%
300 g sukker
4 æg
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljepulver

Smelt smør og chokolade i en gryde. Pisk imens sukker og æg luftigt.
Bland mel og bagepulver, og sigt det i æggemassen.
Kom chokolade og smør blandingen ved, og rør det godt sammen.

Dejen hældes i en smurt tærteform.

Bages i ca 30 min ved 180 grader ( afhænger meget af hvor høj/lav formen du hælder dejen i er)

Marengs med rabarber sirup.

Opskrift på rabarbersirup finder du lige HER

80 g æggehvider
150 g sukker
1/2 dl rabarbersirup eller koncentreret saft

Sukker og rabarbersirup koges op til det når 110 grader, og imens piskes hvidere stive. Det 110 grader varme sukkervand hældes i en tynd stråle ned i røreskålen, mens der piskes konstant. Pisk videre til Marengsen danner fine toppe der ikke falder sammen. Tager omkring 8-10 min.

Sprøjt marengsen på kagen i små toppe.

Jeg lavede mini muffins af det halve af dejen, de falder altid i god jord herhjemme:)

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140