Idylidyl

www.idylidyl.dk

Monthly Archive: juni 2014

tirsdag

24

juni 2014

0

COMMENTS

Midsommer.

Written by , Posted in Blog

image

Vi har en travl uge i vente, så vi besluttede os for at fejre Sankt Hans hjemme i haven.

Menuen var ganske simpel, snobrød og røde pølser.

Opskrift på snobrødsdej kan findes lige HER

image

image

image

image

Håber I alle har haft en lige så skøn aften som vi har:-)
Tilslut lidt billeder fra haven..

image

image

image

image

lørdag

14

juni 2014

3

COMMENTS

Hyldeblomstsaft.

Written by , Posted in Blog

Opskriften her er fra den første af Jeanne D’ arc livings skønne kogebøger “de bedste opskrifter” Indlægget er på ingen måde sponsoreret.

image

30 store eller 50 små skærme hyldeblomster
3 citroner i skiver ( jeg brugte økologiske citroner)
50 g citronsyre
1 kg sukker ( jeg brugte rørsukker)
500 g brun farin
3 liter kogt vand
Evt . Atamon til at skylle flasker i.

Pluk hyldeblomsteskærmene i tørvejr, og ryst dem godt. Undlad at skylle dem.
Læg skærmene lagvis i en skål med citroner, citronsyre, brun farin og rørsukker. Hæld det kogende vand over.
Lad blandingen stå i køleskabet i 3-4 dage, og hæld det derefter igennem en finmasket si.

Jeg frøs med det samme den koncentrerede saft ned i fryseposer – 2 dl pr pose, og brugte derfor ingen atamon.
At saften er frosset ned i poser, gør det nemt lige at tage en pose op og lave en kande iskold hyldeblomstsaft.
Saften er også god i danskvand, champagne og til at marinere jordbær i.

image

God weekend til jer alle:)

tirsdag

10

juni 2014

0

COMMENTS

Æbleskiver med hyldeblomst.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Selvom det er sommer og dejlig varmt, smager æbleskiver altså lige så godt som de plejer. I denne portion er der tilsat 3 skærme hyldeblomster, det smager skønt.

Ca 50 stk.

6 kopper mælk ( jeg brugte en alm kaffekop)
50 g gær
6 kopper mel
4 æg delt i blommer og hvider
1 spsk sukker
1 tsk salt

3 skærme hyldeblomster- klip så meget af stilkene fra som muligt, så det kun er blomsterne der kommer med.

Opløs gæren i mælken, og tilsæt sukker,salt og mel og rør det godt sammen.
Rør blommerne i en af gangen, og stil dejen til hævning i 30 min.

Pisk hvidere stive, og vend dem forsigtigt i dejen sammen med hyldeblomst blomsterne.

Drys med flormelis inden servering

image

tirsdag

3

juni 2014

0

COMMENTS

Rosensirup og limonade..

Written by , Posted in Blog

image

Skøn rosensirup og limonade af hybensrosens blade..

Ca 100 g hybenrose blade, vasket og renset for insekter
1 liter vand
1 knivspids vinsyre
450 g sukker

Kom blade og vand i en gryde, og lad det simre i 8-10 min, kom vinsyren ved og rør rundt til det er opløst.
Si bladene fra og kom rosenvandet tilbage i gryden. Tilsæt sukker og lad rosenvandet koge ind til sirup.
Jeg lod mit koge i ca 15-20 minutter.

Siruppen smager så sødt, og dufter skønt af roser.

Bland lidt sirup op med vand, og du har den skønneste rosenlimonade:)

OBS! Er du allergiker skal du være lidt varsom med rosensirup og rosenlimonade.

-Tilslut lidt billeder fra min Instagram profil som du finder HER

Rosenlimonade..
image

image

image

image

image
image

image

image

image

image

image

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328