Idylidyl

www.idylidyl.dk

Monthly Archive: august 2014

tirsdag

26

august 2014

0

COMMENTS

Idylidyl på Instagram.

Written by , Posted in Blog

Billeder fra Idylidyl’s Instagramprofil.

Find Idylidyl på Instagram lige HER

image

Jeg tørrer rosmarin og andre krydderurter. Noget af det, skal bla bruges til kryddersalt

image
Det fineste skilt til weekendens smukke og meget gennemførte bryllup.

image

August måned har stået på 2 meget smukke bryllupper. Fælles for dem begge var at det var mig der lavede bryllupskagen.

image

Kaffepause fra alt bryllupskagebageriet.

image
Forberedelse af solbærmousse til bryllupskage.

image

En del af bryllupskage nr 1, i form af cupcakes:)

image
Restemad.. Havde 12 æggeblommer i overskud fra kyskagebagning. De blev til æggekage med tomat og champignon.

image
De sødeste og sprødestes ananasæbler fra haven. Elsker sensommeren og æbler i massevis. Ananasæbler skåret i både er vores aftensnack det meste af efteråret..

image
Risalamande med blommesirup :)

image

Gode sager fra køkkenhaven, blev senere til kartoffelsuppe..

image

Koldskål med smørristede havregryn..

søndag

10

august 2014

1

COMMENTS

Fladbrød.

Written by , Posted in Blog

Fladbrød med kylling og grønt.

image

Ca 15-20 små fladbrød

3 dl vand
1 spsk olie
1/2 tsk salt
350 g Italiensk hvedemel tipo 00 ( er ret sikker på man også kan bruge alm. hvedemel, jeg kan bare godt lide at arbejde med den italienske)
1 tsk bagepulver

Rør vand, olie og salt sammen i en skål, tilsæt mel og bagepulver, og ælt det godt sammen. Lav 15-20 små boller der rulles helt tyndt ud til noget der minder om en cirkel:) Rul dem evt. ud efterhånden som de bliver stegt færdig.

Hvert fladbrød steges ca 1-2 min på hver side. Opbevares i en stak under et viskestykke indtil servering.

image

Vi fyldte vores fladbrød med stegt kyllingbryst marineret i soya samt salat, agurk, gulerod, krydderurter, tomat, rødløg og en dressing lavet af cremefraiche, hvidløg, rød peber i små tern, rødløg, salt og peber.

image

Rigtig god fornøjelse:)

lørdag

9

august 2014

2

COMMENTS

Hvidløgs pull apart brød..

Written by , Posted in Blog

image

Hvidløgs pull apart brød.

8 dl vand
50 g gær
1/2 dl olivenolie
1 1/2 tsk salt
2 tsk hvidløgspulver
2 spsk blandede krydderier
Ca 1 kg hvedemel

Opløs gæren i vandet, og tilsæt olivenolie, salt, hvidløgspulver og krydderier.
Kom melet ved lidt ad gangen, dejen må godt være lidt klistret.

Stilles til hævning et lunt sted i 1 time inden dejen formes til små boller, i lidt forskellige størrelser. Lav imens smørblandingen.

Smørblanding:

100 g smør
2 fed hvidløg
1 spsk blandede krydderier
1/2 tsk salt
Lidt peber

Smelt smøret, og kom resten af ingredienserne ved.

Dyp bollerne i smørblandingen inden de ligges i et ildfast smurt fad, tærteform eller andet.
Lad brødet efterhæve i ca 1/2 time. Pensel brødet med æg inden det bages i ca 15 min ved 200 grader.

image

Dejen kan også rulles ud, som til en roulade. Smør smørblandingen på dejen, og rul sammen. Skær ca 1 cm tykke hvidløgssnegle..

fredag

8

august 2014

0

COMMENTS

Test af Cobb Gasgrill.

Written by , Posted in Blog, Sponsoreret

Indlægget er sponsoreret..!

Min familie og jeg har hen over sommeren testet Den sidste nye Cobbgrill på markedet, nærmere bestemt Cobb Premier gas.

image

Den lille fikse Gasgrill har uden tvivl været et stort hit i vores familie.
Grillen blev indviet på stranden i Stenbjerg med røde hotdogs, og pandekager til dessert:) Grillen er sammensat så smart at man kan flytte rundt med den selvom den er tændt, og den efterlader på ingen måde sandet varmt.

image

Opskrift på hjemmelavede pølsebrød finder du HER

Herhjemme har vi flere gange brugt grillen til brunch på terrassen. Det har været skønt at det hele kunne laves ude, og efterhånden som det skulle spises..

image

image

Til aftensmad en aften, lavede vi grillet flæsk, gulerødder og kartofler..

image

Vi har også brugt grillen til at lave wok, pizza og popcorn på, mere om det i et senere indlæg:)

Tilslut en opskrift på pandekager på grill..

2 æg
6 dl mælk
200 g hvedemel
50 g rugmel
1/2 dl øl
1 spsk sukker
Et lille drys salt

Pisk æg og ca halvdelen af mælken, kom melet ved og pisk det til en jævn masse. Kom det sidste mælk og øl i lidt ad gangen, i mens der røres. Tilsæt sukker og salt.

Hæld ca en 1/2 dl pandekagedej på grillen, og fordel dejen med bagsiden af en ske, så den bliver tynd og jævn. Steges et par minutter på hver side..

image

Gasflasken der hører dertil, har vi endnu ikke udskiftet, påtrods af at vi har brugt den så meget:-))

onsdag

6

august 2014

0

COMMENTS

Ristede mandler med kanel og salt.

Written by , Posted in Blog

image

1 tsk kanel
1 tsk salt (uden top)
1 knivspids peber
5 g smør
150 g mandler

Bland kanel, salt og peber. Smelt smøret på en pande og kom krydderiblandingen ved, skru ned for varmen og tilsæt mandlerne.
Rør det hele godt sammen, og rist mandlerne i ca 5 min ved svag varme.

Lad dem køle af på et stykke køkkenrulle inden servering.

mandag

4

august 2014

0

COMMENTS

Tørrede grønne tomater i olivenolie.

Written by , Posted in Blog

image

En lækker måde at udnytte grønne tomater på:)

Tomater
Havsalt
Oliven olie
Frisk rosmarin
Hvidløg

10 små grønne tomater skåret i skiver på ca 5mm fordeles på en bageplade, drysses med havsalt og bages ved 100 grader varmluft i ca 1 1/2 time. Sæt et stykke sølvpapir i klemme i ovnlågen.
Tomaterne skal ikke blive brune, så hold øje med dem.

Bland imens tomaterne tørrer, ca 1 1/2 dl olivenolie med 1 hakket stort fed hvidløg og en Kvist rosmarin.

Når tomaterne er tørrede og afkølede tilsættes de olien. Lad det stå og trække en dags tid inden brug.

Tomaterne vil passe perfekt til en tapas buffet.

fredag

1

august 2014

0

COMMENTS

Rugkiks.

Written by , Posted in Blog

image

Rugkiks.

150 g groft rugmel
120 g grovvalsede havregryn
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 dl raps olie
1 dl vand

Bland alle de tørre ingredienser godt sammen. Tilsæt vand og olie, og ælt det hele sammen.
Rul dejen rigtig tyndt ud imellem 2 stykker bagepapir, og skær ud i passende stykker.
(Jeg bruger en pizzaskærer/pizzahjul når jeg skærer ud)
Bag i ca 10-12 min ved 200 grader.

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328