Idylidyl

www.idylidyl.dk

Daily Archive: 04/10/2014

lørdag

4

oktober 2014

0

COMMENTS

Friskbagt franskbrød.

Written by , Posted in Blog

image

Weekend er lig med hygge og tid til Friskbagt franskbrød.
Opskriften her er lavet kun på hvedemel, men kan nemt varieres med grovere meltyper. Dejen skal være lidt klisteret, og især hvis der er brugt grovmel.
Brødet er også rigtig godt i dagene efter det er bagt, og smager også skønt ristet.

2 franskbrød

5 dl vand
50 G gær
50 g smeltet smør
1 1/2 tsk salt
1 spsk sukker
Ca 650 g hvedemel
Blå birkes og sesam

Opløs gæren i vandet, og tilsæt smeltet smør, salt og sukker. Kom melet ved lidt ad gangen, og ælt dejen godt. Jeg lod den ælte i røremaskine i ca 5 min ved høj hastighed.
Stil dejen til hævning et lunt sted i en times tid.

Del dejen i to, og kom den i forme beklædt med bagepapir. Lad dem efterhæve i 30 min.
Pensel med sammenpisket æg, og drys først med sesam, og derefter rigeligt med blå birkes.
Skær evt et par snit i brødet inden bagning, og drys med en smule mel.

Bages i 10 min ved 250 grader, skru ned til 200 grader og bag videre i ca 10 min eller til brødet er gennembagt.

Smager især skønt imens det stadig er lunt..

image

Mit tallerkenrække maleprojekt fra sidste weekend er nu færdigt, og min spisestue er endelig ved at være fuldendt.

image

image

Et nyt gammelt vitrineskab er også flyttet ind:)

image

God fornøjelse hvis du giver dig i kast med franskbrødet, og god weekend:)

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328