Idylidyl

www.idylidyl.dk

Grønvang Archive

tirsdag

4

februar 2014

0

COMMENTS

Lopper og marengs.

Written by , Posted in Blog, Grønvang, Søde sager

image

Længes efter…
Forår, sol og sommer, friske blomster og loppemarkeder hver weekend.
Det er en skøn tid vi går i møde, og jeg kan næsten ikke vente.

Jeg var i lørdags på den første loppetur i år sammen med min dejlige veninde.
Det blev ikke til så meget, men lidt gode sager fik jeg da med hjem:)

image

image

For at komme fornemmelsen af forår lidt nærmere får I her opskriften på nogle skønne marengs med pistacie og citron. De blev i weekenden brugt som tilbehør til en god vanilje is med hjemmelavet chokoladesauce.

image

6 æggehvider
5 dl sukker
Revet citron skal fra 1 citron ( økologisk)
10 gram usaltede pistacienødder fint hakket. ( gem lidt til pynt)

Varm æggehvider og sukker op over vandbad til ca 65 grader, tag af varmen.
Pisk Marengsen ved høj hastighed til den bliver blank og stiv ( jeg piskede i ca 7-8 min i røremaskine)

Vend ca halvdelen af citronskallen og pistacienødderne i massen.

Sprøjtes eller lægges i klatter på bagepapir, drys med pistacie og citronskal til pynt, og bag ved 100 grader i ca 1 time.

Jeg fik ca 35 marengskys ud af denne portion.

image

søndag

5

januar 2014

0

COMMENTS

torsdag

26

december 2013

0

COMMENTS

Porcherede æg og rejer.

Written by , Posted in Blog, Grønvang

image

Til frokost i dag fik vi rejemadder med pocherede æg, det er nemt og hurtigt tilberedt, og så smager det bare godt.
Det er bedst at bruge friske æg når man pochere for så er hviden mest fast og lægger sig nemmere omkring blommen – Så det er jo ret praktisk når man så kan hente sine æg i hønsegården, så kan de ikke blive mere friske.

Når jeg pocherer æg bruger jeg denne metode.

Bring vand og en smule eddike i kog, og lad det simre lige omkring kogepunktet.
Slå ægget forsigtig ud i en skål.
Rør rundt i vandet med et piskeris så der kommer bevægelse i vandet, og hæld forsigtigt ægget i.
Saml hviden forsigtigt omkring blommen, og lad det pochere i 3-4 min. Jeg kan bedst lide at mit pocherede æg er lidt fast i kanten af blommen.

Ægget blev serveret på et stykke ristet brød med salat, rejer Og lidt olivenolie med friske hakkede basilikumblade og citronpeber i, blev hældt over.

Velbekomme.

image

mandag

23

december 2013

0

COMMENTS

Lille juleaften..

Written by , Posted in Blog, Gode brød, Grønvang

Nu kan vi snart ikke vente længere.. Godt vi kun skal sove en gang mere! Gustav og Marius glæder sig, og har store forventninger til i morgen.
Vi skal holde jul herhjemme, og jeg glæder mig til at lave skøn julemad hele dagen.

Vi har ikke nogle specielle traditioner hvad der angår mad lillejuleaften, så vi har her til aften hygget os med chilisuppe og lækkert tilbehør.

Opskriften på suppen er fundet på nettet, og hedder chilisuppe med oksekød. Den er virkelig lækkert og tilpas hot;)
Af tilbehør fik vi pesto, soltørrede cherrytomater i olie, frisk revet parmesan, oliven, dadler og hjemmelavet krydret brød og grissinistænger.

image
Opskrift på brød og grissini kommer her:

4 dl vand
50 g gær
1 dl kærnemælk
10 g salt
2 spsk olie
200 g ølandshvede ( jeg har brugt det fra Falslevgård)
350 g hvedemel

Opløs gæren i vandet, og hæld kærnemælken ved. Tilsæt olie og salt og kom melet i. Æltes i ca 5 min på lav hastighed på røremaskine eller i hånden.

Lad dejen hæve i en times tid.

Tag en klump dej fra og rul den fladt ud til en rektangel. Smør med olivenolie og drys med havsalt og krydderier, jeg har brugt en græsk krydderi blanding.
Skær i tynde strimler med en pizzaskærer og fordel strimlerne på bagepapir, lad dem hæve i 15 min og bag dem i ca 10 min ved 200 grader.

Del resten af dejen i to stykker og del hvert stykke i 3 pølser, flet til brød.
Brødene skal efterhæve i 30 min og pensles derefter med pisket æg tilsat lidt med mælk, og drysses med havsalt og krydderier ( jeg har også her brugt en græsk krydderiblanding)

Bages i ca 15 min ved 200 grader.

image

Også lige et par billeder af det pyntede juletræ, det er pyntet med næsten udelukkende hjemmelavet julepynt, lavet af min mor, søster, Gustav og Marius, men også et par arvestykker som jeg sætter særlig stor pris på.

image

image

image

image

søndag

1

december 2013

0

COMMENTS

Glædelig 1. Søndag i advent

Written by , Posted in Grønvang

Endelig blev det 1. Dec og oveni købet 1 søndag i advent.
Det har hos drengene været længe ventet. De har glædet sig til at få hængt deres nye nissesokker op, og vågende tidligt i morges for at komme ned og se om Nissen havde været der.

Husker selv forventningens glæde, og nyder nu at se den hos mine egne børn.

Når jeg pynter op herhjemme, er det hovedsageligt med gamle lopper, arvestykker og natur.
Jeg har en svaghed for gamle nisser og julekugler i stærke farver, og finder mange af de disse på loppemarkeder året rundt.
Min favorit nisse er Folmer. Han hang hver jul over frysedisken ved købmanden som var min nabo da jeg var barn. Min mor købte Nissen da Folmer lukkede sin købmandsbutik for mange år siden og nu bor han hos mig.

image

image

image

image

image

image

image

image

image

Rigtig dejlig 1. Søndag i advent til jer alle.

søndag

17

november 2013

0

COMMENTS

Omelet af frisklagte æg:)

Written by , Posted in Grønvang

image

Ummenum.. Let og lækkert:)

Jeg har tilsat revet ost og finthakket champignon i min, og af tilbehør er der tomatsalat med mozzarella, løg, oliven, agurk, brød og lidt krydderi. God appetit:)

søndag

17

november 2013

0

COMMENTS

Stumpemarked.

Written by , Posted in Grønvang

image

Igår var jeg afsted til Stumpemarked i Messecenter Herning sammen med en dejlig veninde. Havde drømt om inden vi tog afsted, at jeg ville finde mig en smuk prismelysekrone og et stort Alluminia Sonja fad til juleanden:-) Sådan gik det ikke – men er nu ganske tilfreds med mine køb alligevel.
Det blev til næsten udelukkende Franske loppefund denne gang, og lysten til en snarlig ferie til Frankrig blev endnu større:-)

image

På billedet ses kun nogle af lopperne, det blev også til bageforme, bastkurv, lidt julepynt, og det skønneste franske gamle skærebræt..

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328