Idylidyl

www.idylidyl.dk

tirsdag

28

oktober 2014

4

COMMENTS

Honningkager part 1.

Written by , Posted in Blog

image

En lille måned, så er der tid til julehygge og jeg vil for første gang prøve at bage Honningkager.
Har du lyst til at bage med?

Jeg har store forventninger til at det lykkes for mig..I hvertfald er dejen nu sat til hvile i køleskabet, hvor den skal stå den næste måneds tid.

Opskriften har jeg fra Theresa Maria Jessings “Julebogen” og jeg har fået lov til at dele opskriften med jer:)

Første del af opskriften er meget enkelt. Den kræver kun 2 ingredienser, men til gengæld er det hårdt arbejde at få det hele æltet sammen. Jeg æltede først dejen på røremaskinen, men da det begyndte at lyde anstrengende for maskinen, æltede jeg resten i hånden.

Theresa foreslår at man deler dejen op i to, og det gør jeg også.

Fordej:

1 kg honning
1 kg hvedemel

Når dejen er æltet godt og grundigt sammen opbevares den i køleskabet i en skål med låg, indtil den skal bruges.

3 dage før honningkagerne skal bages, laves kagedejen:

Fordej
20 g potaske
4 æggeblommer
10 g kanel
10 g ingefær
10 g knuste nelliker

Potasken røres ud i æggeblommerne og blandes sammen med fordejen og de andre ingredienser.
Ligesom med fordejen kan det her være en god ide at dele dejen op i to.
Sæt dejen tilbage på køl.

På store honningkage-bage-dag ruller du dejen ud i minimum 4 mm tykkelse ( hvis det er til et honningkagehus 5mm)

Kagerne bages 8-10 min ved 180 grader.
De færdig bagte kager opbevares de næste par dage i en lufttæt beholder i køleskabet ( evt med et vådt klæde omkring)
Pyntes med smeltet chokolade, krymmel, glansbilleder m.m

God fornøjelse og hvis du bager med, så mail mig endelig et billede af de færdige honningkagerne, så laver jeg et samlet indlæg med resultaterne omkring 1 dec:)

For et par dage siden udkom endnu en julebog af Theresa Maria Jessing

image

Omslaget udstråler så meget hygge, hjertevarme og idyl, og jeg er sikker på at indholdet gør det samme.
Bogen kan bla. købes direkte hos theresa på theresa@sortlakrids.dk og hos www.saxo.com

4 Comments

  1. Michelle Hjorth
  2. Michelle Hjorth

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140