Idylidyl

Hvidløgs pull apart brød.

8 dl vand
50 g gær
1/2 dl olivenolie
1 1/2 tsk salt
2 tsk hvidløgspulver
2 spsk blandede krydderier
Ca 1 kg hvedemel

Opløs gæren i vandet, og tilsæt olivenolie, salt, hvidløgspulver og krydderier.
Kom melet ved lidt ad gangen, dejen må godt være lidt klistret.

Stilles til hævning et lunt sted i 1 time inden dejen formes til små boller, i lidt forskellige størrelser. Lav imens smørblandingen.

Smørblanding:

100 g smør
2 fed hvidløg
1 spsk blandede krydderier
1/2 tsk salt
Lidt peber

Smelt smøret, og kom resten af ingredienserne ved.

Dyp bollerne i smørblandingen inden de ligges i et ildfast smurt fad, tærteform eller andet.
Lad brødet efterhæve i ca 1/2 time. Pensel brødet med æg inden det bages i ca 15 min ved 200 grader.

Dejen kan også rulles ud, som til en roulade. Smør smørblandingen på dejen, og rul sammen. Skær ca 1 cm tykke hvidløgssnegle..