Idylidyl

www.idylidyl.dk

mandag

12

maj 2014

0

COMMENTS

Syltede rabarber.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Jeg forsøger at udnytte alle glæderne ved at have rabarber i haven.

Rabarberis, rabarbersirup, boller med rabarber, en syrlig raberbersaft, og rabarberkompot er lavet, og kan findes her på bloggen. I går var turen så kommet til syltede rabarber.

Syltede rabarber smager så skønt af både sødt, surt og vanilje.
Og så kan det bruges til is, i kager, som pynt, til ost, på brød og meget andet.

750 g rabarber renset og skåret i tynde strimler (ca 0,5 cm tykke)
500 g sukker
2 dl vand
1/2 vaniljestang

image

Kog sukker, vand, vaniljekorn og stang til alt sukkeret er opløst.
Kom rabarber strimlerne i, og lad dem koge med i 2-3 min.
Tag rabarberen fra lagen, og kom den i et rengjort og skoldet glas (evt med lidt atamon i)
Lad lagen koge videre i ca 10 min, og hæld den derefter over rabarberne. Luk glasset til, og stil det køligt.

Jeg havde lidt af lagen til overs, det blevet spædet op med koldt vand og nydt til eftermiddagskaffen.

Ang holdbarhed, så er det ikke min stærke side. Men jeg vil tro de syltede rabarber kan holde sig et par uger i køleskab. ( men hæng mig ikke op på det;-) )

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140