Idylidyl

www.idylidyl.dk

Brunch Archive

mandag

26

januar 2015

2

COMMENTS

Brunch.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

image

I weekenden havde jeg 3 dejlige piger til brunch.
Det var skønt med et par timers koncentreret kvalitets tid og mad i lange baner.

Brunch er noget af det jeg bedst kan lide at servere for mine gæster, både pga tidspunktet på dagen, og fordi meget af maden kan forberedes i god tid.
Mulighederne for hvad man kan servere er mange, og der vil altid være noget for en hver smag.

Brunchen bestod af:

Frittata med spinat
Stegt bacon
Lidt grønt
Bagt camembert med hvidløg og rosmarin
Friskbagte boller
Små stakke med amerikanske mini pandekager
Croissanter
Skyr med frisk frugt og ristede mandler
Macarons
Ost, marmelade og pålæg
Kaffe, the og juice

image

30 små frittata

6 æg
1 dl fløde
200 g hakket frisk spinat
1 1/2 dl revet ost, jeg brugte cheddar
1/2 rød peberfrugt i små tern
Salt og peber

Pisk æg og fløde sammen, og tilsæt de øvrige ingredienser.

Jeg bagte frittaterne i en mini muffinform i ca 15 min ved 200 grader.

Serveres med stegt bacon, og hakket forårsløg.

image

Bagt camembert smager skønt, og så er det tilmed nemt at tilberede:

1 lille camembert
1-2 fed hvidløg delt på midten
1 lille Kvist rosmarin

Skær et kryds i osten, og tryk hvidløg og rosmarin fast deri.
Bag osten i ovnen i ca 15-20 min ved 200 grader.

Form evt et møllehjul af boller omkring kassen fra osten – jeg kommer et stykke bagepapir omkring kassen så bollerne ikke hænger fast. Fjern kassen når bollerne er bagt færdig, og kom osten i hullet.

Opskrift på lækre bløde boller finder du lige HER

image

Amerikanske mini pandekager:

250 g mel
2 tsk bagepulver
30 g sukker
1/2 tsk salt
1 stort æg
3 dl mælk
1 1/2 spsk olie

Pisk alle ingredienserne godt sammen og kom dejen i en sprøjtepose. Klip et lille hul, og sprøjt små pandekager på størrelse med en 5krone på panden.

Stabel pandekagerne i små stakke, og hold dem sammen med en tandstikker. Drys med sigtet flormelis.

image

I glassene er der skyr, kiwi, jordbær, blåbær, ristede mandler og honning..

God fornøjelse med din næste brunch:-)

fredag

8

august 2014

0

COMMENTS

Test af Cobb Gasgrill.

Written by , Posted in Blog, Sponsoreret

Indlægget er sponsoreret..!

Min familie og jeg har hen over sommeren testet Den sidste nye Cobbgrill på markedet, nærmere bestemt Cobb Premier gas.

image

Den lille fikse Gasgrill har uden tvivl været et stort hit i vores familie.
Grillen blev indviet på stranden i Stenbjerg med røde hotdogs, og pandekager til dessert:) Grillen er sammensat så smart at man kan flytte rundt med den selvom den er tændt, og den efterlader på ingen måde sandet varmt.

image

Opskrift på hjemmelavede pølsebrød finder du HER

Herhjemme har vi flere gange brugt grillen til brunch på terrassen. Det har været skønt at det hele kunne laves ude, og efterhånden som det skulle spises..

image

image

Til aftensmad en aften, lavede vi grillet flæsk, gulerødder og kartofler..

image

Vi har også brugt grillen til at lave wok, pizza og popcorn på, mere om det i et senere indlæg:)

Tilslut en opskrift på pandekager på grill..

2 æg
6 dl mælk
200 g hvedemel
50 g rugmel
1/2 dl øl
1 spsk sukker
Et lille drys salt

Pisk æg og ca halvdelen af mælken, kom melet ved og pisk det til en jævn masse. Kom det sidste mælk og øl i lidt ad gangen, i mens der røres. Tilsæt sukker og salt.

Hæld ca en 1/2 dl pandekagedej på grillen, og fordel dejen med bagsiden af en ske, så den bliver tynd og jævn. Steges et par minutter på hver side..

image

Gasflasken der hører dertil, har vi endnu ikke udskiftet, påtrods af at vi har brugt den så meget:-))

søndag

23

marts 2014

0

COMMENTS

Inspiration til brunch.

Written by , Posted in Blog, Grønvang, Skønne måltider

Når vi holder fødselsdage, eller har venner på besøg er det ofte til brunch.
Jeg synes det er nemt at forberede, og meget af det kan gøres klar dagen før.
I går havde vi familien til fødselsdagsbrunch, og tá selv bordet så således ud.

image

På bordet ses, leverpostej med champignon og bløde løg, æggesalat lavet med hårdkogte æg, cremefraiche, dild, salt og peber. Pålægsfad med forskellige spegepølser, hamburgerryg og rullepølse, pyntet med løg, sky, peberfrugt, radiser og karse. En god skæreost, med peberfrugt og agurk, scrambled eggs med bacon og frisk purløg fra haven, ristede pølser. Små glas med skyr, honning, mandler, blåbær og birkes. 2 kanelkranse pyntet med flormelis, blåbær, violer og hornvioler. 2 forskellige franskbrød og 2 forskellige rugbrød fra bager. Der var også 2 forskellige slags syltetøj, the, kaffe og juice.

image

image

Opskriften på den meget nemme og hurtig lavede kanelkrans finder du HER

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140