Idylidyl

www.idylidyl.dk

bygflager Archive

torsdag

11

december 2014

0

COMMENTS

Knækbrød med havsalt.

Written by , Posted in Gode brød

image

Ca 50 stk.

10 g gær
4 dl vand
1spsk honning
1 spsk kokosolie
1tsk salt
2 spsk sesamfrø
40 g bygflager ( eller evt havregryn )
140 g rugmel
Ca 300 g hvedemel ( dejen skal være let klistret)

Havsalt til drys
1 pisket æg til pensling

Opløs gæren i vandet, og tilsæt honning, kokosolie, salt, sesamfrø, bygflager og rugmel. Rør det godt sammen, og kom hvedemelet ved lidt af gangen.

Lad dejen hæve et par timer inden brug.

Dejen rulles tyndt ud på et stykke meldrysset bagepapir, og skæres eller udstikkes i ønskede størrelse og form.
Pensel knækbrødene med et pisket æg blandet med lidt vand, og drys med havsalt.

Bages ved 200 grader i ca 7-8 min

image
Opbevar knækbrødene i en lufttætbeholder, så kan de holde sig sprøde længe.
Nyd dem med ost, som tilbehør til fx pesto og hummus, eller brug dem til pynt som vist på billedet:)

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328