Idylidyl

www.idylidyl.dk

Citron Archive

lørdag

3

maj 2014

0

COMMENTS

Artiskokker med basilikumsmør, citron og havsalt.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

En nem og hurtig tapas eller forret.

image

Brug 1-2 små artiskokker pr. Person
Skær stilken og ca 2-3 cm af toppen af, og kog artiskokkerne i rigeligt med vand sammen med et par skiver citron i ca. 30 min

Imens artiskokkerne koges møre, røres 50 g smør med en lille håndfuld finthakket frisk basilikum og lidt havsalt.

Lad noget af basilikumsmøret smelte ned imellem bladene inden artiskokkerne serveres med citron, ristede skiver flütes, basilikumsmør og et drys havsalt på toppen.

( hvis ikke du har fået artiskokker før: Træk de små blade op en efter en, og skrab det nederste af bladet af med tænderne – konsistensen er næsten som smør. Når du kommer til bunden, skrabes de små “hår” væk inden artiskokkens bund/hjerte spises.)

onsdag

9

april 2014

0

COMMENTS

Småkager med citron, chokolade og pistacienødder.

Written by , Posted in Søde sager, Sponsoreret

image

Opskriften her har været postet før, men denne gang er der tilsat revet citronskal og citronsaft istedet for chili. De sprøde småkager smager skønt af citron og måske de er et oplagt valg til næste uges mulige påskehygge.
Jeg har som altid lavet dobbelt portion, og frosset det halve dej ned. Elsker at kunne fremtrylle friskbagte småkager på under 10 min;-)

Ca 150 stk

250g hvedemel
½ tsk bagepulver
35 g usaltede pistacienødder ( kan bla. Købes hos det-sode-liv.dk )
30g god mørk chokolade ( jeg har brugt en fra CALLEBAUT
Skal fra 1 økologisk citron
180 g koldt smør
3-4 spsk citronsaft

250g sukker
1æg

Hvedemel og bagepulver blandes og sigtes i en skål
Fint hakkede pistacienødder, chokolade og citronskal tilsættes

Det kolde smør skæres i små tern og smuldres i blandingen, det skal smuldres til smøret ikke mærkes mere
-Sukker og citronsaft blandes i, og dejen samles med ægget. Dejen skal ikke æltes for meget, så mister småkagerne deres sprødhed.
-Dejen rulles ud i to stænger, og fryses i ca 1 time inden de skæres tyndt ud og lægges på en bageplade.
-Småkagerne bages ca.6-7 min ved 180grader varmluft.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140