Idylidyl

www.idylidyl.dk

dk Archive

søndag

29

november 2015

0

COMMENTS

Peberkager.

Written by , Posted in Søde sager

image

Et af de første indlæg på bloggen tilbage i oktober 2013 er stadig et hit herhjemme, og måske en ide til 1. Søndag i advent hygge:)

29 okt 2013:

I weekenden bagte Vi peberkager. Drengene sad i over 2 timer og legede med dej,udstikkere og andre redskaber. Skønt at fange deres opmærksomhed med andet end diverse spillemaskiner.

Det blev til over 100 fine peberkager:) Nogle af dem blev pyntet med Royal icing ( past. Æggehvide og flormelis) og fik påsat et fint lille glansbillede. De skal hænge og pynte op til jul og senere på juletræet. Andre blev pyntet med Royal icing , krymmel og glimmer, og nogle blev bare spist;)

Peberkager.

1 1/2 dl lys sirup
175 g brun farin
200 g smør
600g hvedemel
1 tsk allehånde
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk kværnet peber
1/2 tsk stødt ingefær
1 1/2 tsk natron opløst i 1 1/2 tsk vand
1 æg

-Smelt sirup og brunfarin, tag gryden af varmen, tilsæt smør og lad det køle af.
-Bland mel og krydderier sammen i en skål og rør natron og vand sammen i en kop.
-Slå ægget ud og pisk det.
-Bland det hele sammen i skålen med mel og ælt dejen jævn og smidig. Lad dejen stå et par timer i køleskab før brug.
Rul dejen tyndt ud og udstik.

peberkagerne bages i ca 5-6 min ved 200 grader på anden nederste rille.

Royal icing.
1 bæger past. Æggehvider og Flormelis piskes sammen til det har den ønskede konsistens.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140