Herhjemme bruges frøsnapperne i madpakken, som eftermiddagsmad eller bare en hurtig snack. Frøsnapperne er lavet på en alm bolledej, og er derfor ikke så fede som andre kan være. God weekend, og god fornøjelse:)

5 dl vand
50 g gær
30 g smeltet smør
1 1/2 tsk salt
40 g maltmel( kan undlades)
125 g rugmel
Ca 450 g hvedemel

Opløs gæren i vandet, og tilsæt salt og det smeltede smør.
Kom malt og rugmel ved og tilsæt hvedemelet lidt ad gangen.
Dejen skal ikke være alt for klistret.

Lad dejen hæve en god times tid.

Fyld:
175 g revet god ost
3-4 tsk pesto
Et drys chili
Salt/peber

Bland alle ingredienserne

Rul dejen ud til en rektangel og fordel fyldet der på.
Fold først 1/3 ind mod midten, og gør det samme modsat.
Skær ca 2 cm brede stykker ud, træk lidt i dem og giv stykket et vrid eller to.
Lad frøsnappere efterhæve 20 min, pensel dem med sammenpisket æg, og drys med birkes og sesam.

Frøsnapperne bages i ca 10-12 min ved 200 grader..