Idylidyl

www.idylidyl.dk

hindbær Archive

fredag

13

marts 2015

0

COMMENTS

Pavlova med brownie og hindbær.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Marengs, flødeskum, hindbær og brownie forenet i én kage = En sukkersød og himmelsk blanding hvis du spørger mig:)

Min pavlova var ca 23 cm i diameter.

Brownie.

50 g smør
1/2 dl vand
2 1/2 spsk cacao
1 dl mel
1 dl sukker
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
Et drys salt
1 æg
1 dl cremefraiche

Smelt smøret og kom vand og cacaopulver ved.
Rør de tørre ingredienser sammen, og bland det sammen med æg og cremefraiche.
Tilsæt chokoladeblandingen og rør det hurtigt sammen.

Kom dejen i et tærtefad foret med bagepapir, og bag ved 200 grader i ca 12-15 min.

Marengs:

6 æggehvider
5 dl sukker

Varm æggehvider og sukker op over vandbad til ca 65 grader, tag af varmen.
Pisk massen ved høj hastighed til den bliver blank og stiv ( jeg piskede i ca 7-8 min i røremaskine)

Marengsen sprøjtes eller lægges i klatter på bagepapir i 2 kranse, og bages ved 100 grader i ca 1 time og 15 min.

image

Hindbærskum:

1/2 liter fløde

250 g frosne hindbær
80 g flormelis

Bland hindbær, flormelis og vaniljesukker i en gryde og lad det småkoge i ca 10 min. Stil på køl til det er helt koldt.

Pisk fløden til skum, og bland det med ca 2/3 af hindbærmassen. Gem det sidste til pynt.

Saml kagen:

Læg den ene marengskrans på et kagefad, og kom ca halvdelen af hindbærskummet derpå.

Skær brownien ud så den passer med en marengskrans, og læg den oven på hindbærskummet.
Kom et lag hindbærskum oven på brownien, og læg den sidste marengskrans oven på. Pynt med hindbærskum, hindbær og friske blomster.

God fornøjelse :)

søndag

22

december 2013

0

COMMENTS

Årets sidste marcipan konfekt er produceret..

Written by , Posted in Blog, Søde sager

– Glæder mig allerede til påske, når der skal produceres påskeæg:)

image

På billedet ses der dadler med marcipan og chokolade, marcipan med hvid chokolade, hindbær og pistacie. Marcipan med hvid chokolade og lakridspulver. Marcipan juletræer med pistacie. Snebolde med marcipan, nougat og flormelis. Marcipan/nougat hjerter med mørk og lys chokolade.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328