Idylidyl

www.idylidyl.dk

idylidyl.dk Archive

onsdag

16

december 2015

0

COMMENTS

Havregrynskugler med dadler.

Written by , Posted in Søde sager

image

Et af de mest populære indlæg på bloggen lige nu er disse Havregrynskugler lavet på bla. dadler og mandler.
Så hvis ikke du er én af de mange der allerede har opdaget opskriften, får du den her:)

En nem og sund snack..

15 dadler – jeg har brugt de økologiske fra Netto
1 dl kokosmel
1 dl havregryn
1 dl mandler
1 spsk usødet cacao pulver
1 tsk vanilje
Vand til at samle dejen

Blend dadler, kokos, havregryn og mandler.
Rør cacaopulver og vanilje i massen.
Tilsæt lidt vand, og saml dejen.
Rul ud i 2 pølser, og skær i passende stykker.
Trilles i kokos.

mandag

23

november 2015

0

COMMENTS

Åbningstider i skurvognen.

Written by , Posted in Blog, Grønvang

image

Der er åbent i skurvognen søndag d.29/11 og søndag d. 6/12 fra 10-15.
Tag det varme tøj på, og børnene med til landlighygge og en god gang julestemning.
Vi griller S’mores over bål, og der kan købes popcorn og varm cacao med skumfiduser.
I skurvognen finder du blandt andet franske loppefund og skønne nye varer fra Ib Laursen og time2bath.

Håber vi ses ❤️

image

image

image

image

torsdag

29

oktober 2015

0

COMMENTS

Lidt at lune sig på.

Written by , Posted in Søde sager

image

Dagene er blevet kortere og mørket trænger sig på, men det gør mig ikke så meget.
Nu er det nemlig blevet tid til at hygge lidt ekstra – og for alvor glæde sig til jul:)

Varm chokolade med skumfiduser er et stort hit herhjemme når der skal hygges, og er den lavet på en god mørk chokolade smager den bare bedst.

Når jeg bruger mørk chokolade i bagværk m.m gemmer jeg altid resterne og bruger det til varm chokolade. Denne gang har jeg smeltet og tempereret chokoladen og støbt fine hjerter.

Til et krus varm chokolade har jeg brugt:

2 chokolade hjerter
Kogt letmælk
Skumfiduser efter smag;)

image

Og så er det forresten lige nu at hortensia ( i hvertfald i min have) er klar til at blive plukket ind, så de holder form og farve helt til foråret.
Bind dem til en krans, sæt dem i vaser eller pynt med dem i kurve.

tirsdag

6

oktober 2015

3

COMMENTS

Fyldte chokolader med karamel.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Vi var i sidste uge på ferie i Frankrig, og med mig hjem havde jeg blandt meget andet endnu en chokoladeform til samlingen:)

Chokoladeformen blev afprøvet i går, og det kom der dette resultat ud af :

image

Chokoladerne er fyldt med karamel, og pyntet med hvid chokolade og lakridspulver.

“Opskriften” på karamel til fyldte chokolader er meget enkelt, og måske kender du den allerede:

1 dåse kondenseretmælk koges i gryde i ca 3 timer – gryden skal være dækket af vand hele tiden da dåsen ellers kan risikere at sprænge.
Køl dåsen helt ned inden der åbnes.

Når der laves fyldte chokolader, fyldes formen først helt op med tempereret og smeltet chokolade. Bank formen i bordet et par gange så eventuelle luftbobler forsvinder.
Hæld det overskydende chokolade ud af formen igen, og skrab overfladen ren for chokolade.
Stil formen på køl indtil chokoladen er stivnet.
Fyld karamellen i, men undlad at fylde helt op til kanten.
– Kom det resterende chokolade i formen, og skrab det overskydende chokolade af.
Stil på køl og glæd dig til det færdige resultat:)

Bruger du en chokoladeform af silikone, kan du forsigtigt trykke chokoladestykkerne ud, bruger du derimod en chokoladeform i hård plastik, bankes den mod bordet nogle gange til chokoladerne løsner sig.

God fornøjelse..

mandag

5

oktober 2015

0

COMMENTS

Hjemmelavede flødeboller.

Written by , Posted in Blog

image

Hjemmelavede flødeboller smager altså bare bedst, og så er de tilmed nemme at lave..

Ca.25 små flødeboller.

225 g sukker
1/2 dl vand
75 g glukose ( pulver)
1/2 vaniljestang
100 g pasteuriserede æggehvider
1 spsk sukker blandet med vaniljekornene

25 flødebollebunde – Lav dem enten selv af ren marcipan, stukket ud og bagt i ovnen ved 180g i ca 5 min, eller køb dem færdig lavet.

Vand, sukker, glukose, og vaniljestangen uden korn koges til 116-117 grader

Pisk æggehviderne stive, og pisk derefter sukker blandet med vaniljekorn deri.
Hæld sukkerlagen i hviderne i en tynd stråle under konstant piskning og pisk videre i ca 8-10 min. Massen skal danne toppe, som ikke flader ud.

Sprøjt flødebolleskummet på flødebollebundene, og lad dem stivne i ca 1 time.

Smelt ca 450 g god mørk chokolade over vandbad, og dyp flødebollerne deri.

Jeg har drysset flødebollerne med kokos, guldstøv/lakridspulver og hasselnøddekrokant. Flødebollerne kan holde ca 5 dage i køleskab

mandag

15

juni 2015

0

COMMENTS

Humus og rosmarin-lavendel brød.

Written by , Posted in Blog, Gode brød, Skønne måltider

image

Elsker duften, og ikke mindst smagen af både lavendel, rosmarin, timian og hvidløg. Og så elsker jeg at udnytte alt det der gemmer sig lige udenfor i min have.

Jeg har lavet en cremet hummus, med en krydderurteolie, dertil har jeg bagt et lækker sprødt rosmarin-lavendel brød. Mere behøver man ikke til hyggelig stund med vennerne.. Og dog, et iskoldt glas rosé sætter prikken over i-et..

image

Humus:

250g kikærter

1 fed hvidløg
Salt og peber
2 spsk græsk yoghurt
1 spsk olivenolie

Aftenen før du vil lave din hummus ligger du kikærter i koldt vand. De skal stå i blød i 10-12 timer.
Kog kikærterne i rent vand i ca 35 min. Gem lidt af kogevandet til at fortynde med.

Blend kikærterne til en jævn masse, og fortynd undervejs med kogevandet til du opnår den ønskede konsistens.

Rør hvidløg og olivenolien i, smag til med salt og peber.

Krydderurteolie:

1 1/2 dl oliven olie

1 spsk frisk timian
1 lille fed hvidløg
3 små toppe frisk rosmarin
Salt og peber

Bland det hele sammen, og det trække nogle timer før brug.

image

Rosmarin-lavendel brød:

3 dl vand
25 g gær
1 dl græsk yoghurt
1 1/2 tsk salt
1/2 dl olivenolie
400 g hvedemel

8-10 lavendel toppe
5 toppe rosmarin

Opløs gæren i vandet, og tilsæt græsk yoghurt, salt og olivenolie. Kom melet ved, og alt det til dejen er fin og blank. Jeg æltede i 10 min på røremaskine.

Lad dejen hæve en time, og form den herefter til et brød.

Brødet skal efterhæve i ca 45 min.
Pensel med græsk youghurt og drys med lidt havsalt og bag det i ovnen i ca. 20 min ved 250 grader varmluft

image

fredag

2

januar 2015

0

COMMENTS

December på Instagram.

Written by , Posted in Blog, Grønvang

*** GODT NYTÅR ***

Håber I alle er kommet godt ind i det nye år.
December måned fløj som altid afsted, og på Idylidyl.dk’s Instagramprofil, så det således ud:

image

image

image

image

Du kan følge idylidyl.dk på Instagram lige HER

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140