Idylidyl

www.idylidyl.dk

julekonfekt Archive

onsdag

17

december 2014

0

COMMENTS

Choko-karamelkugler.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Kun én uge til jul og forventningens glæde er stor:)

Jeg har ikke nået at lave halvdelen af de småkager og julekonfekt som jeg havde forestillet mig, men mon ikke vi får stillet vores “sult” alligevel:)

For et par dage siden lavede jeg choko-karamelkugler, de smager skønt af mørk chokolade, er bløde i konsistensen og så smelter de nærmest på tungen.

75 g sukker
2 spsk vand
2 dl fløde
200 g mørk chokolade

Lys chokolade til overtræk
2-3 fint hakkende parannødder til drys

Smelt sukker og vand i en gryde. Undgå at røre for meget i det.
Når sukkeret er gylden brunt, tilsættes fløden. Massen bruser op og bliver lidt klumpet, men varm den op igen og rør til karamellen er jævn.
Tag gryden af varmen, og smelt chokoladen i karamellen.
Stil choko-karamellen på køl i 3-4 timer, eller indtil choko-karamellen kan trilles til kugler uden de falder sammen.

Overtræk kuglerne med smeltet lys chokolade og drys med de hakkede parannødder.

image

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328