Idylidyl

www.idylidyl.dk

kage Archive

tirsdag

16

juni 2015

0

COMMENTS

Åben hos Idylidyl..

Written by , Posted in Blog, Grønvang

image

På søndag d.21 Juni holder Idylidyl.dk åben i skurvognen fra 10-15.
Adressen er ” Grønvang ” Ballingvej 83, Hem 7800 Skive.
“Nye” loppefund fra Frankrig og Tyskland er sat på hylderne, og der serveres gratis kaffe og kage.

image

Stort offwhite fad 175kr

image

Grønne franske sylteglas 150kr pr stk

image

Franske knive 40kr pr.stk

image

Stor fransk kurv 175kr

Som noget nyt, holder Idylidyl.dk åbent den første søndag i hver måned med start fra August.

Håber vi ses.. :)

tirsdag

17

marts 2015

0

COMMENTS

Blåbær cupcakes.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Ca. 12 stk

1/2 dl brun farin
6 spsk olie
1 æg
3 spsk honning
3 1/2 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
1 dl græsk yoghurt
1/2 dl mælk
1 dl friske blåbær

Pisk brun farin, olie, æg og honning til en luftig masse.
Tilsæt yoghurt og mælk.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker, og sigt det i massen.
Rør dejen til melet er forsvundet.

Kom dejen i cupcakeforme og bag dem ved 180 grader varmluft i ca 12-15 min

Vaniljecreme topping.

Vaniljecreme topping.

1 dl piskefløde
1/2 dl cremefraiche
3-4 spsk flormels
1 tsk vaniljesukker

Pisk fløden til skum, vend cremefraiche, flormelis og vanilje i.
Læg ca 1 spsk på hver cupcake, pynt med blåbær og et lille blad citronmelisse.

fredag

13

marts 2015

0

COMMENTS

Pavlova med brownie og hindbær.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Marengs, flødeskum, hindbær og brownie forenet i én kage = En sukkersød og himmelsk blanding hvis du spørger mig:)

Min pavlova var ca 23 cm i diameter.

Brownie.

50 g smør
1/2 dl vand
2 1/2 spsk cacao
1 dl mel
1 dl sukker
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
Et drys salt
1 æg
1 dl cremefraiche

Smelt smøret og kom vand og cacaopulver ved.
Rør de tørre ingredienser sammen, og bland det sammen med æg og cremefraiche.
Tilsæt chokoladeblandingen og rør det hurtigt sammen.

Kom dejen i et tærtefad foret med bagepapir, og bag ved 200 grader i ca 12-15 min.

Marengs:

6 æggehvider
5 dl sukker

Varm æggehvider og sukker op over vandbad til ca 65 grader, tag af varmen.
Pisk massen ved høj hastighed til den bliver blank og stiv ( jeg piskede i ca 7-8 min i røremaskine)

Marengsen sprøjtes eller lægges i klatter på bagepapir i 2 kranse, og bages ved 100 grader i ca 1 time og 15 min.

image

Hindbærskum:

1/2 liter fløde

250 g frosne hindbær
80 g flormelis

Bland hindbær, flormelis og vaniljesukker i en gryde og lad det småkoge i ca 10 min. Stil på køl til det er helt koldt.

Pisk fløden til skum, og bland det med ca 2/3 af hindbærmassen. Gem det sidste til pynt.

Saml kagen:

Læg den ene marengskrans på et kagefad, og kom ca halvdelen af hindbærskummet derpå.

Skær brownien ud så den passer med en marengskrans, og læg den oven på hindbærskummet.
Kom et lag hindbærskum oven på brownien, og læg den sidste marengskrans oven på. Pynt med hindbærskum, hindbær og friske blomster.

God fornøjelse :)

mandag

15

september 2014

0

COMMENTS

Naked cake.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Jeg har længe været fascineret af disse “naked cakes” som de så fint hedder..
Tror det må være det lidt vintage agtige og romantiske look der fanger mig.
– I weekenden lavede jeg min første naked cake til min datters 2 års fødselsdag, og er ganske tilfreds med resultatet.

Opskriften får I her:

Bunde:
Jeg lavede dobbelt portion og fik 4 x 18 cm bunde og 4 x 12 cm bunde, men det afhænger helt af hvor tykke bunde du skærer.

185 g sukker
6 æg
60 g smør
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker

Smelt smør og Pisk sukker og æg luftig. Rør det smeltede smør ved.

Bland hvedemel, bagepulver og vaniljesukker, og si det i æggemassen. Rør det hurtigt sammen, uden at røre for længe.

Hæld dejen i form og bag i ca 20-25-30 min alt afhængig af størrelsen på springform eller kagering.

Lad kagerne køle af, og skær dem forsigtigt til bunde.

Fyld:

Hvid chokolade frosting

100 g hvid chokolade
1dl flormelis
100 g blød smør

Smelt den hvide chokolade over vandbad, og lad den køle ned. Pisk imens flormelis og smør til en luftig masse.
Hæld den afkølede chokolade ved lidt ad gangen og pisk blandingen godt sammen.

Blåbærkompot
300 g frosne blåbær
100 g sukker
Korn fra 1/2 vaniljestang

Kog blåbær, sukker og vanilje i ca 5 min, eller til komplotter har den ønskede konsistens – afkøles før brug

1/2 liter fløde

Smør alle bunde (pånær dem der skal bruges til top på hver etage) med først blåbærkompot, og derefter chokoladefrosting.

Pisk fløden til skum, og byg kagen op med flødeskum imellem hvert lag. Der må godt vælte lidt flødeskum ud over kanten, det kan skrabes væk med en kniv som jeg har gjort på min, eller blive som det er for et lidt andet look.
Jeg trykkede et sugerør ned i midten på hver etage af kagen, for at holde lagene sammen.

Drys kagen forsigtig med sigtet flormelis, og pynt med friske blomster og bær. Jeg brugte små lyserøde roser fra haven (som minder mig om mine egne fødselsdage som barn) , hornvioler og blåbær.

Drys bær og blomster med lidt sigtet flormelis til slut.

image
Rigtig god fornøjelse..

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140