Idylidyl

www.idylidyl.dk

lakridspulver Archive

søndag

26

januar 2014

0

COMMENTS

Påskeæg med lakridsmarcipan.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

Umm…lakridsmarcipan, nougat, lys chokolade og lidt rå lakridspulver = årets første påskeæg.

image

Fremgangsmåden til et æg får du her:

20 g lakridsmarcipan
5 g nougat trillet til en kugle

Tril lakridsmarcipan til en kugle, tryk den flad og gem nougat kuglen der i. Form lakridsmarcipanen til et æg.
Smelt og temperer det lyse chokolade ( ca 150 g til 5-6 æg) og overtræk æggene deri.
Drys lidt knust krymmel ( jeg har brugt gul krymmel med banansmag) og rå lakridspulver over.

tirsdag

21

januar 2014

0

COMMENTS

Lakrids-tranebær-chokolade cookies.

Written by , Posted in Blog, Søde sager

image

Søde, sprøde og stærkt vanedannende cookies:) frys evt ned i mindre ruller, og tag op og bag lige når du lyster, der er ikke noget som lune friskbagte småkager.

Opskriften får du her:

Ca 150 stk

250g hvedemel
½ tsk bagepulver
2½ tsk rå lakridspulver (Her har jeg brugt Raw liquorice powder fra Johan Bülow)
60 g Tørrede tranebær
30g mørk chokolade 70%
180g koldt smør
250g sukker
1æg

Hvedemel og bagepulver blandes og sigtes i en skål
Lakridspulver , fint hakkede tranebær og groft hakket chokolade tilsættes

Det kolde smør skæres i små tern og smuldres i blandingen, det skal smuldres til smøret ikke mærkes mere
-Sukker blandes i, og dejen samles med ægget. Dejen skal ikke æltes for meget, så mister småkagerne deres sprødhed.
-Dejen rulles ud i to stænger, og fryses i ca 1 time inden de skæres tyndt ud og lægges på en bageplade.
-Småkagerne bages ca.6-7 min ved 180grader varmluft.

lørdag

18

januar 2014

0

COMMENTS

Pavlova meets Rocky Road:)

Written by , Posted in Blog, Søde sager

Har lavet en kombo af 2 af mine favoritter, og resultatet blev SÅ godt:)

image

Til Marengsen skal du bruge:

6 æggehvider
5 dl sukker
1 1/2 spsk lakridspulver opløst i 1 spsk vand

Varm æggehvider og sukker op over vandbad til ca 65 grader, tag af varmen.
Pisk Marengsen ved høj hastighed til den bliver blank og stiv ( jeg piskede i ca 7-8 min i røremaskine.

Vend den opløste lakrids forsigtigt i Marengsen.

Sprøjtes eller lægges i klatter på bagepapir, og bages ved 100 grader i ca 1 time og 15 min.

Til cremen skal du bruge:

2 dl piskefløde
1 dl cremefraiche
6 spsk flormelis

Pisk fløden til let skum, vend cremefraiche og flormelis i. Stilles på køl til den skal bruges.

Til chokoladesaucen skal du bruge:

1 dl fløde
Ca 70 g lys chokolade hakket fint eller i knapper.

Bring fløden i kog og hæld den over chokoladen, lad den stå et øjeblik inden den røres til en homogen masse.
Stil på køl til den skal bruges.

Hak 1 håndfuld mandler, 1 håndfuld blød og sød lakrids og 10 skumfiduser. Bruges som fyld og drys i mellem lagene og oven på kagen.

Nydes kold:)

image

søndag

22

december 2013

0

COMMENTS

Årets sidste marcipan konfekt er produceret..

Written by , Posted in Blog, Søde sager

– Glæder mig allerede til påske, når der skal produceres påskeæg:)

image

På billedet ses der dadler med marcipan og chokolade, marcipan med hvid chokolade, hindbær og pistacie. Marcipan med hvid chokolade og lakridspulver. Marcipan juletræer med pistacie. Snebolde med marcipan, nougat og flormelis. Marcipan/nougat hjerter med mørk og lys chokolade.

torsdag

14

november 2013

0

COMMENTS

Marcipan hjerter med hindbær og lakrids..

Written by , Posted in Blog

image

Marcipan hjerter med hindbær og lakrids❤️:

Marcipan
Nougat
Mørk chokolade
Frysetørret hindbærpulver
Rå Lakridspulver fra Johan Bülow

Rul et stykke marcipan ud til det ca er 1/2 cm i højden, smør et lag nougat på og fold marcipanen på midten. Rul ud til det har den ønskede tykkelse og stik hjerterne ud.
Hjerterne overtrækkes med mørk smeltet chokolade og drysses med hindbær og lakridspulver

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140