Idylidyl

www.idylidyl.dk

oliven Archive

mandag

27

januar 2014

1

COMMENTS

Kyllingespyd, pastasalat og tapas.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

Fredag skulle vi ifølge madplanen have kyllingespyd og pastasalat. Det blev kombineret med lidt lækre tapas.

image

3 kyllingebryst skåret i tynde skiver
2-3 spsk honning
1 dl soya
Træspyd

Mariner kyllingen i honning og soya, kom den på spyd og steg i ovnen ved 190 grader i ca 20 min, hold lidt øje, da honning/soya blandingen hurtig bliver sort.

Pastasalat med Pesto:

En håndfuld basilikumbladene
En håndfuld persille
1 dl oliven olie
1 dl mandler
15 g parmesan
3-4 fed hvidløg
Salt og peber

200 g fuldkornspasta
Soltørrede tomater
Feta

Blend alle ingredienser til pestoen, og bland det i den kogte pasta. Vend soltørrede tomater og feta i.

image

tapas: Bærkapers, mozzarella, ostestave, oliven, soltørrede cherrytomater,pesto, ristet flütes.

onsdag

22

januar 2014

0

COMMENTS

Spagetti og kødsauce.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

Spagetti og kødsauce er et stort hit herhjemme, i sær hos børnene:) Og så er det altid en god mulighed for at få fyldt lidt ekstra grøntsager i børnenes maver. Jeg river knoldselleri, gulerod, og løg og gemmer det i kødsaucen.

image

1 pk bacon i tern
800 g oksefars
1/2 -1 dl rødvin
1 stort løg
3 gulerødder
Ca 100 g knoldselleri
3 dåser flåedetomater
Basilikum, oregano og timian efter smag
3-4 fed hvidløg
Salt og peber
1 1/2 dl mælk

Steg bacon sprødt og hæld det meste af fedtet fra. Steg oksefarsen og hæld rødvin over.. Lad det stå ved svag varme til rødvinen er fordampet.
Riv løg, gulerødder og knoldselleri og kom det i kødet.
Tilsæt flåede tomater, hvidløg, krydderier og mælk
lad det simre ved svag varme i en lille times tid.
Smag til med salt og peber.

Serveres med fuldkornsspagetti, feta, oliven, marinerede hvidløg og revet ost.

tirsdag

29

oktober 2013

0

COMMENTS

Tomatsalat på butterdejsbund.

Written by , Posted in Blog

image

Super let og lækker tomatsalat på butterdejsbund.

2 butterdejsplader
Æg til pensling
50 g neutral flødeost
Ca 10 g jalapeños eller frisk chili
Salt og peber

2 tomater
150 g mozzarella
1 lille rødløg
Lidt icebergsalat
friske basilikum blade
Oliven

Saften fra en halv citron
1/2 tsk sennep
Et drys græsk krydderi

Bland flødeost, finthakkede jalapeños salt og peber.

Skær af den ene butterdejsplade strimler på ca 1 cm bredde som lægges på den anden plade så der dannes en kant hele vejen rundt. Smør bunden med flødeostblandingen, pensel med æg og drys evt med sesamfrø.
bag i ca 12-15 min ved 200 grader.

Skær tomater og mozzarella i tynde skiver og hak løget fint. Hak salaten.
Bland citronsaft, sennep og krydderier.

Læg tomater og ost skiftevis oven på salaten i den færdig bagte butterdejsbund.
løg, oliven og basilikumbladene kommes på toppen.
Hæld dressingen over, og server straks.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140
Warning: Parameter 1 to W3_Plugin_TotalCache::ob_callback() expected to be a reference, value given in /hsphere/local/home/stinesb/idylidyl.dk/wordpress/wp-includes/functions.php on line 3328