Idylidyl

www.idylidyl.dk

Tapas Archive

lørdag

3

maj 2014

0

COMMENTS

Artiskokker med basilikumsmør, citron og havsalt.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

En nem og hurtig tapas eller forret.

image

Brug 1-2 små artiskokker pr. Person
Skær stilken og ca 2-3 cm af toppen af, og kog artiskokkerne i rigeligt med vand sammen med et par skiver citron i ca. 30 min

Imens artiskokkerne koges møre, røres 50 g smør med en lille håndfuld finthakket frisk basilikum og lidt havsalt.

Lad noget af basilikumsmøret smelte ned imellem bladene inden artiskokkerne serveres med citron, ristede skiver flütes, basilikumsmør og et drys havsalt på toppen.

( hvis ikke du har fået artiskokker før: Træk de små blade op en efter en, og skrab det nederste af bladet af med tænderne – konsistensen er næsten som smør. Når du kommer til bunden, skrabes de små “hår” væk inden artiskokkens bund/hjerte spises.)

mandag

27

januar 2014

1

COMMENTS

Kyllingespyd, pastasalat og tapas.

Written by , Posted in Blog, Skønne måltider

Fredag skulle vi ifølge madplanen have kyllingespyd og pastasalat. Det blev kombineret med lidt lækre tapas.

image

3 kyllingebryst skåret i tynde skiver
2-3 spsk honning
1 dl soya
Træspyd

Mariner kyllingen i honning og soya, kom den på spyd og steg i ovnen ved 190 grader i ca 20 min, hold lidt øje, da honning/soya blandingen hurtig bliver sort.

Pastasalat med Pesto:

En håndfuld basilikumbladene
En håndfuld persille
1 dl oliven olie
1 dl mandler
15 g parmesan
3-4 fed hvidløg
Salt og peber

200 g fuldkornspasta
Soltørrede tomater
Feta

Blend alle ingredienser til pestoen, og bland det i den kogte pasta. Vend soltørrede tomater og feta i.

image

tapas: Bærkapers, mozzarella, ostestave, oliven, soltørrede cherrytomater,pesto, ristet flütes.

http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140 http://www.findsmiley.dk/da-DK/Searching/DetailsView.htm?virk=635140